夏季安全常识——饮食安全

幼儿夏季饮食注意事项

1.合理饮食,确保营养丰富

夏季幼儿饮食不能单一,应做到品种多、荤素搭配合理。这样可以增加幼儿的食欲,提高对营养的吸收率。

幼儿在夏季大量出汗,汗液中除了水分和钠以外,还含有一定量的钾离子。夏季幼儿的食欲减退,从食物中摄取的钾离子相应减少。幼儿可多吃些含钾丰富的水果及蔬菜,如香蕉、草莓、菠菜、山药、苋菜、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶等。

2.多补充水分

尽量鼓励幼儿多喝白开水,不要等到口渴时才想起喝。喝水时宜少量多次,一次性大量进水,会淡化胃酸,不利于消化食物。幼儿不宜多喝饮料,否则易患胃肠炎、消化不良等肠胃疾病。

3.保证食物新鲜干净

夏天食物容易变质,保证食物的新鲜度与品质至关重要,在食品选材和制作上要注意以下几点:

①选购原材料时,注意新鲜程度和保质期;

②烹饪蔬菜前,要仔细清洗;

③生的食物与熟的食物需要分开烹饪;

④不要长时间将食物放在冰箱,最好即买即做即吃。

4.按时吃早餐

夏天里尤其是周末或假期,睡眠、饮食容易不规律,有时候会忽略吃早餐,把早餐和中餐合成一顿一起吃,这样的饮食习惯是错误的。家长一定要注意督促幼儿按时吃早餐,有意识地让幼儿早睡早起,并在早餐上多变些花样,让幼儿爱上早餐。

5.适当调整饮食结构

夏天随着气温的升高,幼儿会出现胃口越来越不好、食欲不振等情况,其实这都与天气有关。因此家长们要适时地给幼儿调整饮食计划哦!

➤肉类可采用清淡的烹调方式以保证蛋白质的摄入,避免肥肉,注意食物的色、香、味,合理搭配,以增加幼儿的食欲。

➤主食可多食粥类,例如大米粥、赤豆粥、绿豆粥、荷叶粥、扁豆粥等。

➤以芝麻酱、甜面酱、鸡蛋等为主要原料,同时搭配任何菜品的凉拌面,清淡爽口。

如何让幼儿夏季胃口大开

1.餐前喝点热汤

就餐前,给幼儿喝点西红柿汤、冬瓜汤等,增加体内的盐分,同时补充水分和维生素,为幼儿开胃。但是汤不要过油,也不要给幼儿喝太多,以免影响吃主食的胃口。

2.不要强迫幼儿吃饭

当幼儿没有食欲的时候,家长千万不要强迫幼儿吃饭,更别呵责幼儿。在一个紧张而有压力的环境下,幼儿的内心是会产生抗拒的,此时即便吃进去了,也易造成积食,有碍吸收。如果营造一个放松的环境,让幼儿心情愉悦,食欲自然会提高。建议吃饭时可以让幼儿听一些轻音乐,或讲些故事舒缓幼儿的身心,刺激食欲。

3.注意食物的形状

幼儿不爱吃绿色的蔬菜,可以将蔬菜包进饺子、包子或者馄饨里。幼儿如果不爱吃白色的饺子,可以用胡萝卜汁等将面粉染色,做成五颜六色的饺子吸引孩子。幼儿如果不爱吃单一形状的食物,可以将面食做成小动物形状。总之家长们要多动脑筋,一切以幼儿的喜爱为目的。

4.不喝冰镇饮料

夏季出汗多,许多家长无节制地让幼儿畅饮清凉爽口的冰镇饮料。虽然这些饮料入口很能解暑,但与此同时,还喝进去了大量的糖分,热量很容易超标。其次,冰镇的饮料往往会刺激肠道,引起消化不良。建议在炎炎夏日,依然要让幼儿多喝白开水,既能缓解口渴、补充身体水分,还不会给机体造成负担。

温馨提示

夏季提醒家长注意:

1.把好第一道关口,选择新鲜度高的食物。

2.冰箱不是保险箱,如果食物保存时间过长,同样会变质。

3.饭前饭后洗手擦嘴也是必不可少的一环。如果在户外不便洗手的情况下,一定要准备一些湿纸巾,以备不时之需。

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