原创“大暑一碗汤,不用医生帮”,这6道汤水要常喝,祛湿解暑过伏天

原标题:大暑一碗汤,不用医生帮,这6道汤水要常喝,祛湿解暑过伏天

大暑节气来袭,天气就越发炎热烦闷了,人们容易损耗体内的水分,消耗的能量也更多,也容易让人食欲不振。因此不妨通过调整饮食,帮助身体更快地适应高温环境。广东人吃饭餐桌上必不可少的就是一碗汤,所以,我推荐这6道时令营养汤,清热解暑又开胃,好喝又益身体,有助于轻松度过三伏天,希望大家喜欢。

绿豆薏米老鸭汤

【食材】:老鸭 适量,莲子 20克,薏米 25克,绿豆 25克,盐 适量,料酒 1勺、姜 2片

【做法】:

1、把莲子、绿豆和薏仁冲洗一遍,然后用清水浸泡30分钟;

2、鸭肉切块清洗干净,冷水下锅,放点姜片和料酒去腥味,鸭子煮至水开2分钟,去除血水后捞起,用温水冲洗干净;

3、将所有原料放入汤煲里,放入2块姜,加入适量清水,盖好锅盖。

4、大火滚开,锅里开始沸腾就转成中小火慢慢煲1个半小时,起锅前撇清浮沫,加入盐调味就可以啦。

丝瓜菌菇蛋汤

【食材】:丝瓜 适量,鸡蛋 适量,蟹味菇 适量,枸杞 少许,盐 1小勺

【做法】:

1、丝瓜洗净去皮,切滚刀块,用少许盐水泡10分钟,这样就不会变色发黑,蟹味菇去根,洗净沥干水分备用。

2、先把鸡蛋煎好,锅内放油,倒入鸡蛋液,鸡蛋炒凝固后装起备用;

3、锅中再放入少量的油,放入丝瓜块稍微炒一下断生;

4、接着往锅里倒入开水煮开,放入蟹味菇和炒好的鸡蛋,转中火煮5分钟左右;

5、待丝瓜和蟹味菇都煮软后,加适量盐和枸杞,滴几滴香油煮一会即可出锅。

土茯苓赤小豆汤

【食材】:猪骨 适量、土茯苓 150克、薏米 25克、赤小豆 25克、料酒 1勺、生姜 2片、盐适量

【做法】:

1、提前用清水泡赤小豆和薏米,生姜切片;

2、猪扇骨要先焯水,冷水下锅,加入料酒大火煮开2分钟,去一下血水浮沫,然后捞起猪骨在清水下冲洗干净;

3、新鲜的土茯苓根超级硬的,最好让商家帮你切好片,买不到新鲜的,可以去药店买干货;

4、把洗好的所有食材一起放煲里,加入足量的清水,盖好锅盖,大火烧开转文火煲一个半小时,出锅前加适量盐调味即可。

苹果雪梨汤

【食材】:雪梨 1个、苹果 1个、猪腱子肉 适量、无花果 8个、姜 2片、盐 适量

【做法】:

1、猪腱子切大块,放入冷水锅中,大火煮开2分钟,待有很多浮沫后,捞起清洗干净滤干水待用;

2、苹果雪梨洗净去内核切块洗净待用;

3、将焯水的猪腱肉放入汤锅里,加入苹果、梨子无花果和2片姜,倒入适量清水,盖上锅盖;

4、大火沸腾后转小火煲1个小时,煲好后根据自己口味下盐即可,喝起来非常滋润,两碗不够喝。

灯芯草瘦肉汤

【食材】:灯芯草 适量、无花果 适量、瘦肉 适量、百合 10克、莲子 10克、盐 适量,

【做法】:

1、将灯芯草、莲子、百合、无花果、等所有食材清洗一遍。

2、猪瘦肉洗干净切块,放入冷水锅中焯水,大火煮开2分钟后,捞出冲洗干净放入干净的汤锅。

3、将所有处理好的材料一起放进汤锅里,一次性倒入足量的清水,盖好锅盖,武火煲滚后改文火慢熬1小时。

4、煲好后加入适量盐就可以喝了。

荷叶莲藕汤

【食材】:莲藕 适量、猪骨 适量、荷叶 1张、莲子 20克、核桃 少许、

【做法】:

1、莲藕削皮,去除两端避免影响口感,然后切滚刀块,核桃去核取出核桃肉,鲜荷叶刷洗干净,过开水淖一下去除涩味,捞出;

2、猪骨冷水入锅里烧热,水开后再煮2分钟,出血沫后捞出来用清水洗一下,去除血腥味;

3、所有材料连同两姜片一起放进汤煲里,加适量清水(大约2L),大火烧开后小火炖1个半小时。

4、起锅后按口味再添加适量盐就可以了。返回搜狐,查看更多

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